Wok Excellence D. 32 cm. in acciaio al carbonio da stagionare di Ken Hom

Ken Hom è riconosciuto come uno dei maggiori esperti mondiali dell'autentica cucina cinese e asiatica. Non solo è un sostenitore dell'utilizzo di ingredienti di alta qualità, ma è anche attento alla scelta di pentole e accessori estremamente validi. Questa sua dedizione per un gusto e una qualità eccellenti è il motivo per cui Ken Hom è uno dei marchi di più lunga durata al mondo nel settore del pentolame sin dal 1986. La gamma Excellence è stata sviluppata non solo per sopportare il calore intenso richiesto per saltare i cibi in padella ma, grazie all'utilizzo di tecnologie ad alte prestazioni, migliora anche l'esperienza di cottura con superfici antiaderenti di qualità superiore. Questo wok cinese tradizionale NON possiede un rivestimento antiaderente ed è necessario realizzare un processo di stagionatura ovvero il trattamento della superficie del wok in modo tale da indurre la formazione su di essa di un rivestimento antiaderente naturale formato da grasso e olio polimerizzati. Il colore del rivestimento è noto comunemente come la sua "patina". La stagionatura impedirà ai cibi di aderire al wok e a quest'ultimo di arrugginire. L'utilizzo migliorerà progressivamente le performance antiaderenti del wok. Realizzato in acciaio al carbonio con calibro 1,8 mm, offre un'ottima conduzione del calore ed è ideale per le alte temperature e la cottura ad alta velocità - elementi essenziali per la frittura. Leggero e caratterizzato da un fondo piatto, è facile da usare e si adatta perfettamente su tutti i tipi di piano cottura, inclusi gas, elettrico, ceramica e induzione. L'impugnatura in legno di faggio marchiata Ken Hom è stata realizzata per garantire funzionalità e stile tradizionale. L'impugnatura è fissata saldamente al wok con due rivetti in modo da poter essere certi che non si allenterà e vacillerà nel tempo. Dotato di un grande gancio metallico all'estremità che consente di appendere il wok quando non in uso, oltre che di manico di supporto. Adatto all'uso con utensili in metallo. Non adatto per la lavastoviglie. Per pulire, lavare a mano con acqua calda e detergente delicato. Non utilizzare polvere abrasiva, abrasivi o pagliette metalliche. Asciugare accuratamente con un panno pulito. 10 anni di garanzia. Diametro: 32 cm. Tempi di spedizione: 3 giorni lavorativi