SET DI COLTELLI

I set coltelli sono strumenti di lavoro, da taglio, utili utensili da cucina.
Tutti usiamo i coltelli nel nostro quotidiano, per piccoli o grandi tagli, sia a tavola mentre mangiamo, sia durante la preparazione dei nostri piatti.

Il coltello è anche lo strumento più antico, ancora in uso oggi nella nostra vita quotidiana.
Ogni coltello ha un diverso bilanciamento, forma, struttura, taglio e la sua costruzione è studiata e progettata per una diversa destinazione di utilizzo.
Difatti non esiste un coltello per tutti i tagli e in cucina lavorare con lo strumento sbagliato può compromettere il risultato di una buona portata.
La scelta del modello va fatta in base a ciò che si deve tagliare e la buona riuscita del taglio dipende principalmente dalla struttura della lama.
Per questo in cucina è preferibile avere un set coltelli, una selezione di forme che garantisce tagli precisi e perfetti per ogni alimento che scegliamo di andare a tagliare.