Valigetta Japanese Sushi di Paderno

In questa valigetta c'è un eccellente sceòta per la prepaerazione di sushi e verdure.
Lame in acciaio inox, molibdeno e vanadio, per un'ottimale tenuta del filo, affilatura a rasoio, manici in legno antiscivolo.
Secondo la tradizione giapponese l'affilatura è unilaterale ed il filo è molto più sottile rispetto a quello della normale affilatura dei coltelli occidentali.
Questo rendi i tagli più nitidi ed evita di creare traumi alla trama delicata di carne e pesce crudo.
Non utilizzare per il taglio di solidi incluse grosse lische di pesce.
Data la particolarità dell'affilatura e dell'acciaio impiegato si consiglia vivamente di lavare a mano ed asciugare immediatamente con cura le lame.
Questa valigetta contiene:
n. 1 Coltello Deba taglio da un latolunghezza lama cm. 10,5
n. 1 Coltello Deba taglio da un latolunghezza lama cm. 16,5
n. 1 Coltello Deba taglio da un lato lunghezza lama cm. 22,5
n. 1 Coltello Usuba lama doppio taglio con lunghezza cm. 19
n. 1 Coltello Oroshi taglio da un lato lunghezza lama cm. 24
n. 1 Coltello Yanagi Sashimi taglio da un solo lato lunghezza lama cm. 21
n. 1 Coltello Yanagi Sashimi taglio da un solo lato lunghezza lama cm. 27
n. 1 Coltello Yanagi Sashimi taglio da un solo lato lunghezza lama cm. 33
n. 1 Forbice leggera per pesce smontabile
n. 1 Pinza da cuoco retta cm. 40