Trio Coltelli damasco e affilatoio di Kasumi

I coltelli KASUMI in Damasco sono costruiti nella città di Seki in Giappone - dove l'arte di costruire i coltelli si ripete da 700 anni.
Le lame di KASUMI sono fatte usando la tecnica giapponese tradizionale usata per costruire le spade.
L'acciaio principale usato da Kasumi è l'acciaio inossidabile, con alto carbonio, il V-Gold No.10 con una durezza sul filo di 59-60 HRC.
L'acciaio inossidabile di Damasco a 32 strati, può essere visto su entrambi i lati della lama principale di taglio, come risultato della piegatura ripetuta e del pezzo fucinato dei vari strati di fine acciaio inossidabile.
Ogni lama è stata rifinita a mano ed è realizzata con un manico di legno multistrato nero.
Questo trio base per la cucina vi permetterà di lavorare professionalmente con i coltelli indispensabili per tanti tagli nella lavorazione di carne, pesce e verdure.
In set è composto da:
n. 1 Coltello con lama cm. 12 per piccoli tagli
n. 1 Coltello cuoco cm. 24 per grandi tagli
n. 1 Coltello seghettato lama cm. 25 per prodotti da forno
n. 1 Affilatoio manuale a bagno d'acqua