Set Sushi Miyabi: Coltello Sujihiki Serie Miyabi 4000 FC + Pinza Leva lische Zwilling

Questo Set Sushi Miyabi completo di Coltello Sujihiki Serie Miyabi 4000 FC serie 4000 FC e Pinzetta Leva lische di Zwilling vi consentiranno di lavorare in modo eccellente sul vostro pesce, sia se volete ricavarne i filetti, sia se volete affettarlo. Il coltello è realizzato con lama acciaio super FC61, con durezza 61 HRC ha logo MIYABI inciso e l'impugnatura in legno di pakka con forma ottagonale ed un elegante spilla a mosaico.
La lama è molto tagliente e la sua affilatura è ha rasoio.
Questo coltello Sujihiki vi consentirà di affettare pesce crudo, carni con una precisione eccellente.
Lunghezza lama cm. 24
Realizzato a mano a Seki, in Giappone.
Oltre al coltello in dotazione troverete la pinza leva lische di Zwilling realizzata in acciaio inossidabile di Zwilling vi permetterà di rimuovere rapidamente e facilmente le lische dei pesci sfilettati. Lunghezza totale 14 cm e le punte appositamente affilate per prelevare la lisca senza tagliarla Logo ZWILLING in rilievo