Set Super Stone - affilatura professionale

Per la riaffilatura dei vostri coltelli sia con filo su entrambi i lati (simmetrico), sia su coltelli affilati solo da un lato.
Il box comprende:
- K11 Pietra con doppia faccia e due diverse grane 240 per la sgrossatura, 1000 per la finitura
- K12 Pietra con grana 3000 per una media lucidatura del filo e grana 8000 la più sottile per levigare il filo e rendere il taglio molto scivoloso.
- Guide piccola e grande per la giusta inclinazione di affilatura.
- Due Pietre per levigare e pareggiare le pietre dopo molte affilature e mantenere una perpendicolarità della pietra.
In caso di coltelli affilati solo su un lato, porre sulla pietra solo il lato affilato con un'inclinazione di 45°, sulle 4 diverse grane delle pietre. Dopo aver affilato il coltello sul lato inclinato, porlo sul lato concavo e utilizzare per solo la grana 3000 e 8000 per lucidare.
Per i coltelli assimetrici utilizzare le guide per mantenere un angolo di 15° e eseguire il procedimento di affilatura su tutte quattro le grane delle due pietre, su tutti i due i lati.
Dimensione delle pietre: 18 x 6 cm. Altezza cm. 3