Set Pesce HACCP: Set 3 coltelli Supra Colore manico Blu di Ambrogio Sanelli

Il set Pesce HACCP è composto da 3 coltelli della Serie Supra Colore di Ambrogio Sanelli, nel rispetto della normativa HACCP. Il colore del manico blu individua la destinazione di taglio dei coltelli e la forma di ogni coltello si adatta perfettamente per la lavorazione del pesce. La linea professionale Supra Colore abbina l'elevata qualità delle lame Supra a un Sistema di Codifica Colori che individua per ogni coltello l'utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce il rischio di contaminazione incrociata. L'adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della Sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle vigenti norme HACCP, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore. Il Set Pesce HACCP Supra Colore di Ambrogio Sanelli include i seguenti coltelli: n. 1 Coltello Filettare con manico blu e lama flessibile di lunghezza cm. 22, per filettare il pesce n. 1 Coltello Salmone con manico blu e lama alveolata di lunghezza cm. 28, per affettare il pesce crudo n. 1 Coltello Trinciante con manico blu, lunghezza della lama cm. 26, per tranciare e lavorare la carne del pesce.