Set di 2 stampi di silicone Plissé 23 e Multiflex 220 di Silikomart Professional

L’haute couture arriva in pasticceria grazie allo stampo Plissé23 ideato con il Campione del Mondo di Pasticceria Jérôme de Oliveira. Emblema di eleganza e di tradizione, la famosa tecnica utilizzata nelle più importanti case di moda del mondo sarà ora riproducibile anche in pasticceria, dando un tocco vintage e allo stesso tempo moderno alle preparazioni in vetrina. Provatelo sui dessert al piatto, come decorazione o perchè no come inserto nelle vostre preparazioni. Un modo semplice ed innovativo per creare decorazioni uniche che entusiasmeranno la vista e il palato. Multiflex è l'innovativa barra multifunzionale concepita dai designer Silikomart Professional per creare eleganti dessert al piatto o monoporzioni di forma cilindrica. Ideale per preparazioni tanto dolci quanto salate che richiedono l'uso del forno o dell'abbattitore, grazie alla sua flessibilità Multiflex permette un rapido smodellamento del prodotto, evitando l'utilizzo dell'estrattore e riducendo così notevolmente i tempi di produzione. Una combinazione da urlo per realizzare delle vere e proprie meraviglie. Entrambi gli stampi sono utilizzabili sia in congelatore che in abbattitore e sono lavabili in lavastoviglie. Stampo in silicone Plissé 23 Dimensione dell'impronta: Ø 75 h. 7,7 mm. N. di cavità nello stampo: 6 Capacità di ciascuna cavità: 23 ml. Stampo in silicone Multiflex 220 Dimensioni dell'impronta: Ø 80 h. 45 mm. N. di cavità nello stampo: 4 Capacità di ciascuna cavità: 220 ml.