Fascia in acciaio inox microforata, idea innovativa che permette di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. La presenza dei microfori permette di ottenere i bordi della torta, evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi. La parte superiore della crostata viene realizzata con fascia in inox piena tradizionale, la parte inferiore con fascia a microforata.