Questo coltello di Global con una lama di 10,5 cm. è progettato per lavoro finitura che spesso vengono richieste dalle materie prime. L'elevata qualità dell'acciaio garantisce al coltello una lunga durata del taglio. Realizzato senza giunti e con una presa curva che assicura una buona presa sul coltello quando si lavora in cucina.