Coltello Santoku cm. 16,5 serie Kitchen Collection di BregagliaKnife

Dedicata a chi, anche in cucina, non vuole rinunciare all’eleganza del legno: in questa serie la raffinatezza del noce incontra linee moderne di un manico sinuoso ed ergonomico e lame con profili dinamici, studiati per rendere ogni gesto naturale. Inoltre, la ghiera realizzata in acciaio inox 304 collega naturalmente lama e manico, conferendo stabilità e un perfetto equilibrio durante l’utilizzo. Il risultato è un incontro inaspettato tra eleganza classica e innovazione contemporanea, per una performance eccezionale in cucina. Realizzato a mano nelle Alpi svizzere e progettato per essere versatile, il nostro coltello Santoku è il compagno di cucina per eccellenza. Che si tratti di affettare carni succulente, tagliare verdure o tritare aglio, questo coltello offre prestazioni eccezionali. La sua lama affilata, il design bilanciato e l'impugnatura ergonomica lo rendono un must per i cuochi casalinghi più ambiziosi. Acciaio Svedese 14C28N: Il 14C28N è un acciaio Alleima® inossidabile cromo-martensitico rinforzato con azoto (C 0,62%, Cr 14%, N 0,11%). La sua composizione offre una combinazione unica di proprietà, tra cui una durezza molto elevata, 60 (±1) HRC, una buona resistenza alla corrosione ed eccellenti prestazioni del tagliente in termini di affilatura e stabilità. Trattamento Termico: Tutte le lame sono sottoposte a un trattamento termico criogenico con azoto per migliorare la durezza e trasformare la struttura interna, consentendo di ottenere le massime prestazioni di taglio. Manico: I manici sono realizzati in legno di noce, le cui venature rendono ciascun pezzo differente dagli altri. Pulizia e Mantenimento: Si consiglia di lavare il coltello a mano per evitare il deterioramento del materiale e la perdita di affilatura. Lunghezza lama: 16,5 cm. Peso: 126 g.