Questo è uno dei coltelli Global tra i più versatili, ideale per il pomodoro e per tutti gli altri piccoli tagli in cucina.
La serie GS si caratterizza per una manifattura a forma "triangolare" che meglio si adatta ad un utilizzatore con mani piccole - come le donne - e lame più corte rispetto alla Serie G.
La lama ha una lunghezza di cm.8. Coltello ideale per destrimani.