Coltello Paring cm. 9 linea Tsubame Pakkawood di Tamahagane

Coltello Paring con lunghezza lama cm. 9 della Linea Tsubame Pakkawood, brand Tamahagane è costruito dall'azienda giapponese Kataoka di Niigata in Giappone. Il piccolo coltello multiuso noto come spelucchino prende il nome dalla sua funzione. L'abbinamento è definito come il taglio della superficie esterna e l'eliminazione delle estremità dalla frutta o dalla verdura. Utilizzato per la preparazione di frutta o verdura durante i pasti, altre funzioni includono la rimozione del torsolo, la pelatura di precisione, la rimozione dei semi e la rifilatura delle carni. Lo spelucchino è una lama corta e leggera con una punta appuntita che è più adatta per compiti più delicati per i quali il coltello da cucina sarebbe troppo grande. Il bordo resistente può adattarsi agli ortaggi a radice più pesanti o ad azioni più abili come sbucciare e tagliare. Lama San Mai da 9 cm con nucleo VG-5 con una durezza di 61 HRC, a parte esterna è realizzata in acciaio SUS410 con durezza Rockwell Hardness 58. Risultano tre strati di acciaio che danno resistenza e taglio al prodotto. La lama forgiata /Tsuchime/ è incisa e la sua superficie crea un bellissimo effetto satinato. L'elegante manico è realizzato in legno di pakka stabilizzato. La costruzione di questo lame a foglio è realizzata mediante compressione dei due acciai. La materia prima di 3 strati di spessore totale 20,0 mm viene portata a uno spessore più sottile da mm 2,0 a mm 2,9 mm con processi di laminazione ripetuti. Modello: Tamahagane Tsubame a 3 strati in acciaio Tipo: Coltello Paring Lunghezza lama: 9 cm Materiale manico: Pakkawood marrone Lama: acciaio inox SAN MAI 3 strati di VG5 - HRC61 (all’interno) Tempi di consegna: 5-7 giorni