Coltello Pane cm. 23 linea Tsubame Pakkawood di Tamahagane

Coltello Pane con lunghezza lama cm. 23 della Linea Tsubame Pakkawood, brand Tamahagane è costruito dall'azienda giapponese Kataoka di Niigata in Giappone. I coltelli da pane seghettati sono caratterizzati da sezioni di scanalature che corrono perpendicolari al bordo della lama per consentire il taglio senza l'uso di forza eccessiva. Perfetto per tagliare la crosta dura di pagnotte, baguette, bagel e per oggetti morbidi come pomodori, torte dalla consistenza soffice; principalmente per la maggior parte degli alimenti con un esterno duro ma un interno morbido. Lama San Mai da 23 cm con nucleo VG-5 con una durezza di 61 HRC, a parte esterna è realizzata in acciaio SUS410 con durezza Rockwell Hardness 58. Risultano tre strati di acciaio che danno resistenza e taglio al prodotto. La lama forgiata /Tsuchime/ è incisa e la sua superficie crea un bellissimo effetto satinato. L'elegante manico è realizzato in legno di pakka stabilizzato. La costruzione di questo lame a foglio è realizzata mediante compressione dei due acciai. La materia prima di 3 strati di spessore totale 20,0 mm viene portata a uno spessore più sottile da mm 2,0 a mm 2,9 mm con processi di laminazione ripetuti. Modello: Tamahagane Tsubame a 3 strati in acciaio Tipo: Coltello Pane Lunghezza lama: 23 cm Materiale manico: Pakkawood marrone Lama: acciaio inox SAN MAI 3 strati di VG5 - HRC61 (all’interno) Tempi di consegna: 5-7 giorni