Coltello KAI Wasabi Yanagiba - Lunghezza lama cm. 24

Per questa nuova linea Wasabi Black è sviluppata con una impugnatura la cui combinazione di polvere di bambù e polipropilene di colore nero, garantisce un'igiene ottimale, anche grazie alla naturale azione antibatterica dei componenti del bambù.
La lama è stata realizzata in acciaio lucidato con alto contenuto di carbonio, con durezza 58 HRC, e il filo della lama è da un solo lato perfetto per la lavorazione del pesce, in particolare Sushi e Sashimi e il taglio della carne.