Coltello classico giapponese Sashimi Yanagiba, perfetto per la lavorazione del sushi e per filettare. Manico in legno di acero, lama in acciaio giapponese SUS 420J2 con trattamento superficiale satinata, filo molto tagliente.
Lunghezza Lama: 27cm - 10.63"
Lunghezza Totale: 39cm - 15.35"
Spessore Lama: 1.5mm - 0.06”