Coltello classico giapponese, perfetto per la lavorazione del sushi.
Ottimo per il taglio di tutto il pesce, ma anche carne e verdure. Forma orientale, ma da equiparare al classico coltello da cuoco-cucina euopeo. Manico in legno di magnolia, acciaio giapponese SUS 420J2, filo molto tagliente. Lunghezza lama: cm 18,5