Coltello Deba cm. 16,5 Shun Pro Sho di Kai

Coltello Deba cm. 16,5 Shun Pro Sho di Kai. Deba significa penetrante, acuto in giapponese e il coltello viene utilizzato per la decapitazione e la filettatura del pesce.
La lunghezza della lama di questo coltello è cm. 16,5

I coltelli della serie Kai Shun Pro Sho hanno un particolare pregio, la lama in acciaio inossidabile VG10 un acciaio utilizzato nelle lame Shun Damasco.
Grado di durezza dell'acciaio è 61(±1) HRC
Kai Shun hanno un' impugnatura ergonomica in legno di Pakka impregnati con resine fenoliche termoindurenti, ha la forma 'D' impedisce lo scivolamento e torsione del manico e permette una buona presa del coltello.
Su questa serie Shun Pro Sho ha un design decorativo è inciso sulla lama e una finitura a specchio ha migliorato in modo eccellente la scivolosità taglio. Tempi di spedizione: 7-8 giorni