Coltello damasco 133 strati Gyutoh lama cm. 24 Serie Miyabi 5000MCD 67

La serie MIYABI 5000MCD 67 è un meraviglioso esempio della migliore arte giapponese.
Il coltello è dotato di una lama centrale di acciaio sinterizzato con tempra a 66 HRC e circondata da 132 strati di acciaio.
Alla lama centrale è stato utilizzato il trattamento termico CRYODUR®, temprandola a freddo a -196 ° C e ne garantisce un'estrema durezza e resistenza alla corrosione.
I 132 strati creano un eccellente disegno damasco della lama.
Il tagliere simmetricamente levigato, con un taglio sorprendentemente a rasoio.
Splendido coltello da chef modello Gyutoh, con lama eccellente per tutti i tagli importanti in cucina; la sua lunghezza della lama cm. 24 vi consentirà un lavoro preciso ed eccellente nelle carni, nel pesce e in tutte le verdure.
Manico tradizionale a forma di D è realizzato con legno di frassino nero.
Made in Japan