Coltello forgiato con lama flessibile della linea Premier Plus di Dick. Senza compromessi per una cucina creativa. Questo forgiato, equilibrato e maneggevole nei volumi e nella forma. Il concetto di impugnatura straordinaria: manico e lama si fondono alla perfezione, senza fessure, ed assicurano igiene e cura perfette. La lama è realizzata con la pregiata lega X50CrMoV15 che garantisce una lunga durata del filo, resistenza all´usura nonché una lama estremamente tagliente. Lama alta e lunga per tanti tagli in cucina, tritare, minuzzare, affettare. Il coltello più utilizzato dai cuochi. Manico di colore blu nel rispetto della normativa HACCP adatto per la lavorazione del pesce. Lunghezza lama cm. 21 Altezza massima lama cm. 4,5