Coltello Chef Gyutoh lama cm. 20 Serie Hibana 800DP di Miyabi

Il coltello da chef (GYUTOH) serie Hibana 800DP di Miyabi è il cavallo di battaglia della cucina. Che si tratti di tagliare, affettare o tagliare a cubetti carne e verdure, la lama ampia e robusta e le dimensioni confortevoli ed equilibrate diventeranno rapidamente il coltello ideale per le attività quotidiane. La serie MIYABI Hibana presenta un bellissimo motivo Spark Damascus a 49 strati sulla lama che rafforza e protegge il nucleo centrale in acciaio FC61. L'impugnatura a triplo rivetto ha un supporto curvo ed ergonomico per il massimo comfort utilizzando la presa a pinza. Eleganti distanziatori neri e ottone sull'impugnatura aggiungono bellezza e peso che promuovono la robustezza nella mano e la manovrabilità in punta. Il tagliente centrale in fine Carbide FC61 permette un taglio e un'affilatura di lunga durata. Il nucleo è avvolto in 48 strati alternati di acciaio inossidabile in un motivo damasco scintillante. L'impugnatura ergonomica e il cuscino curvo garantiscono comfort e facilità d'uso. L'indurimento FRIODURx2 migliora la microstruttura dell'acciaio per migliori prestazioni di taglio, resistenza alla corrosione e durata. Affilata a mano utilizzando il processo Honbazuke in 3 fasi Lavare solo a mano. Realizzato a mano a Seki, in Giappone. Lunghezza della lama cm. 20