Coltello 3 strati Sujihiki lama cm. 24 martellata Serie Miyabi 6000 MCT

I coltelli della gamma MIYABI 6000MCT hanno un aspetto incomparabilmente elegante e le loro caratteristiche funzionali impressionano.
Lama e il manico si combinano perfettamente, formando un'unica unità armoniosa.
La squisita lama martellata rifinisce l'elegante design orientale.
L'anima della lama in acciaio inossidabile MicroCarbide MC63 è circondata da due strati di due diversi tipi di acciaio con diversi livelli di durezza. L'acciaio in polvere MicroCarbide MC63 è un acciaio di alta qualità per le massime esigenze. 
Durezza del filo 63 Rockwell.
La lama è temprata CRYODUR® con un processo di indurimento del ghiaccio appositamente sviluppato a -196 ° C che garantisce un'estrema durezza di ca. 63 Rockwell e una lama affilata per lungo tempo.
3 strati
Profilo della lama simmetrica
Finitura Tsuchime Hammered.
La tecnica di martellamento chiamata Tsuchime crea una struttura superficiale visivamente sbalorditiva e dall'aspetto sofisticato.
Manico in legno Cocobolo Pakka, curvo dimensionalmente stabile che conferisce ad ogni coltello un aspetto sofisticato, un equilibrio perfetto e un comfort eccezionale.
Una spilla a mosaico e un cappuccio decorativo del manico completano questo look sofisticato
La lama Sujihiki è adatta al taglio del pesce crudo e delle carni, perfetto per affettare, nella tecnica di pulizia del pesce in stile orientale è perfetto per filettare il pesce.
Lunghezza lama cm. 24


Made in Japan.