Shun Classic
I coltelli Kai sono realizzati in acciaio damasco fino a 32 strati con anima in acciaio VG-10. Questa è una lega di cobalto estremamente resistente alla ruggine con una durezza di 61-62 HRC. Ogni lama di un coltello Kai è rivestita in modo speciale, il che crea le linee favolose che sono così tipiche per l'acciaio damascato. Ogni coltello Kai viene affilato a mano. I manici sono in legno Pakka nero laminato e hanno la tipica "forma di castagna" giapponese, che rende questi coltelli perfettamente ergonomici.