COLTELLI LINEA TECNA

Coltelli professionali con manico antiscivolo in doppio materiale.
Nuova linea di coltelleria professionale con manico a doppio stampaggio e lame in acciaio speciale all'azoto NITRO-B (1.4916). (57-59 HRC).
Il manico è costituito da un’anima interna in materiale plastico rigido (PP) ed indeformabile, unito con la massima sicurezza al codolo di acciaio, e da un rivestimento esterno più morbido in gomma termoplastica (SEBS).
I due materiali aderiscono perfettamente in modo da formare un corpo unico al tatto.
La parte più esterna, di colore grigio, è inoltre stata progettata con micro-sfere che ne esaltano l’ergonomia, limitando la scivolosità e favorendo il comfort.
Tutti i materiali utilizzati sono atossici, sterilizzabili, adatti al lavaggio in lavastoviglie, resistenti alle alte e basse temperature e conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.

TECNA COLORE:
Linea di coltelleria professionale con manico a doppio stampaggio con manico interno di diversi colori, un Sistema di Codifica dei Colori che individua per ogni coltello l'utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata nel rispetto della normativa HACCP.
L'adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della Sicurezza nei processi alimentati, in risposta alle vigenti norme HACCP, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.
- Rosso: Carne Cruda
- Giallo: Carne cotta o pollame
- Blu: Pesce
- Verde: Frutta e verdura
- Bianco: Pane e latticini
- Marrone: Cibi Cotti
- Viola: Allergie alimentati e Halal