Coltelli Giapponesi Sushi Oroshi

Una scelta eccellente per la preparazione di sushi e verdure.
Lame in acciaio inox, molibdeno e vanadio, per un'ottimale tenuta del filo, affilatura a rasoio, manici in legno antiscivolo.
Secondo la tradizione giapponese l'affilatura è unilaterale ed il filo è molto più sottile rispetto a quello della normale affilatura di coltelli occidentali.
Questo rende i tagli più nitidi ed evita di creare traumi alla trama delicata di carne e pesce crudo.
Data la particolarità dell'affilatura e dell'acciaio impiegato si consiglia vivamente di lavare a mano ed asciugare immediatamente con cura le lame.
Lunghezza lama cm. 24