Blog Afcoltellerie

1. Il torrone: strumenti indispensabili per realizzarlo

   

   Il Torrone è il tradizionale dolce natalizio, immancabile nelle tavole delle varie regioni italiane, offerto a parenti e amici. Vengono considerati regali di stagione perfetti e amati da tutti. Le origini del torrone risalgono a tempi antichissimi. Prodotto tipicamente con albume d'uovo, miele e noci tostate o candite, le origini del torrone si fanno risalire ai tempi antichi, quando la...

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2. Crea con gli stampi in silicone di Pavoni Professional le ricette dei migliori chef

   

   Crea con gli stampi in silicone di Pavoni Professional le ricette dei migliori chef PALLONCINI COME UNA ZUPPA INGLESE Chef FABRIZIO FIORANI INGREDIENTI Bagna di Alkermes • 300 g Alkermes Santa Maria Novella • 200 g acqua • 50 g zucchero Genoise ai lamponi • 300 g uova • 180 g zucchero • 180 g farina • 80 g latte...

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3. Le migliori idee regalo di Nozze, Compleanno, Natale, Anniversario, Occasione speciale

   

   Quando dobbiamo scegliere un regalo speciale per il compleanno, l’anniversario, un regalo di nozze, un regalo di Natale o festeggiare un'occasione speciale, è sempre difficile individuare l’oggetto giusto. Quando si tratta di scegliere regali per le persone che amano cucinare, le opzioni sono quasi infinite. L’ideale è trovare un regalo che sia una combinazione di pratico e personale, qualcosa che...

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4. Mandoline e tagliaverdure

   

   Mandoline e tagliaverdure Preparare insalate ricche e gustose, piatti di verdure fresche, tagliare con precisione e fantasia un'ampia gamma di alimenti è davvero più facile con lo strumento giusto. L’attrezzatura professionale necessaria per tagliare perfettamente, nella forma che desideri e in modo rapido e sicuro tutte le verdure, ha richiesto anni di ricerca delle case di produzione, una lunga esperienza...

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5. Tutto quello che devi sapere sui macina sale e pepe

   

   Sale e pepe sono un duo fedele che aggiunge il tocco finale a ogni pasto preparato. I macina sale e pepe sono un ottimo modo per ottenere il massimo dai condimenti. Per i sapori e le consistenze più gustosi, sale e pepe appena macinati hanno un impatto maggiore rispetto al premacinato. Quando si tratta di macinare, qualsiasi macina mulino andrà...

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6. Royale: Piatti in cerca di autore

   

   ROYALE è un’azienda italiana della provincia di Como, leader mondiale nella produzione di articoli in porcellana per la tavola, forno e buffet. Nel 1986 i fondatori di Royale hanno la convinzione che mancasse nel mercato un´azienda in grado di soddisfare le richieste di una clientela sempre più esigente ed attenta alla cottura e alla presentazione in tavola del prodotto. Mentre...

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7. Teglie da forno: scopri i diversi tipi di teglie e quando usarle

   

   Spesso, il tipo di teglia che utilizziamo al forno, determina il successo o il fallimento di una ricetta. Alcune teglie da forno conducono male il calore, non portando alla giusta cottura il prodotto nel forno oppure danno al cibo un sapore metallico. Utilizzare i migliori ingredenti non garantisce i migliori risultati; la chiave è usare la teglia più adatta per...

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8. Coltelli serie Zuiun di Kanetsugu

   

   L’azienda giapponese Kanetsugu nasce a Seki in Giappone nel 1918. Kanetsugu iniziò a fabbricare spade a Mino, nel XIV secolo, durante il periodo Jowa (1345-1349). Ereditando la tradizione del costruttore di spade, l'azienda ha raggiunto nella sua produzione le caratteristiche speciali della katana giapponese, che sono indispensabili per il coltello, combinando artigianato tradizionale e tecnologia moderna innovativa. I coltelli di...

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9. Quali sono i 3 coltelli essenziali per una cucina?

   

   I coltelli sono l'attrezzatura da cucina più importante che puoi possedere, indispensabile per lavorare al meglio gli ingredienti dei tuoi piatti, indipendentemente da ciò che stai cucinando. Quando si tratta di questi strumenti indispensabili, devi pensare a scegliere i coltelli base, utili per più tagli e che usi più volte. Le tre forme essenziali in una cucina sono: coltello da...

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10. F. DICK Pink Spirit, colora il mondo!

    

    #pinkupyourworld! Friedr. Dick colora il mondo! La Friedr. Dick si è lasciata ispirare dall’idea di colorare il mondo. Il risultato è la nuova serie F. DICK Pink Spirit. Pink Spirit è sinonimo di ottimismo straripante, convivialità ed empatia. Queste caratteristiche sono delle compagne fisse nella vita come nella cucina. In questo lungo periodo vissuto in tutto il mondo e tanto...

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