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Blog Afcoltellerie
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Coltelli Sanelli Ambrogio: la perfezione del taglio per pane e lievitati
In Italia, la tradizione del pane, lievitati e prodotti da forno è una vera e propria arte: si contano oltre 250 varietà solo di pane, ognuna con la propria storia, forma e sapore unico. È proprio da questa straordinaria diversità che prende vita il progetto di Sanelli Ambrogio PANE 4D: un sistema innovativo di lame progettate per garantire tagli precisi... -
Perché scegliere i coltelli giapponesi Global?
Un taglio straordinario e una vasta gamma di forme e usi. Knives that inspire cooking: Coltelli che ispirano la cucina Il marchio Global che nel 2024 compie 40 anni, offre una vasta gamma di coltelli e utensili da cucina. Attualmente, il catalogo di Global comprende più di 150 codici di prodotti distinti, che includono: Coltelli da chef Coltelli Santoku Coltelli... -
I rischi nascosti dell'acquisto di coltelli e utensili da cucina economici
Quando si tratta di attrezzare la cucina, è allettante optare per coltelli, utensili o pentole economici. Dopotutto, chi non ama fare un buon affare? Tuttavia, l'attrattiva degli utensili da cucina a basso costo può nascondere rischi che influenzano la tua salute, sicurezza e esperienza culinaria complessiva. Ecco perché acquistare coltelli e utensili da cucina di bassa qualità e non certificati... -
La Storia di YAKINIKU® e le caratteristiche tecniche di cottura del Barbecue Kamado e della Griglia Shichirin
La Storia di YAKINIKU® e le caratteristiche tecniche di cottura del Barbecue Kamado e della Griglia Shichirin Yakiniku è un termine giapponese che significa "carne grigliata". Si riferisce a un tipo di cucina in cui vari tipi di carne e verdure vengono grigliate su una fiamma aperta, generalmente al tavolo e poi consumati subito. Questo stile di cucina è molto... -
Basta lavorare con coltelli che non tagliano! Metti in cucina coltelli di alta qualità
Sia che tu sia un professionista o un appassionato di cucina, se c’è una cosa che può trasformare il lavoro in cucina un’esperienza frustrante, è lavorare con coltelli che non tagliano o di pessima qualità. Quando si tratta di cucinare, la qualità degli utensili che utilizzi può fare una grande differenza nella tua esperienza e nei risultati che ottieni. L'utilizzo... -
New York Roll Croissant e Supreme Croissant: innovazione della pasticceria
Il New York Roll e il Croissant Supreme sono due innovazioni della pasticceria moderna, una rivisitazione del classico croissant francese. I due dolci hanno la fragranza di un croissant, la grandezza di un donut e un aspetto inconfondibilmente unico: il New York Roll Croissant e il Supreme Croissant, stanno rapidamente conquistando i palati di tutto il mondo. Diventati virali grazie... -
Allestire la cucina di una nave o yacht: strumenti indispensabili
Allestire una cucina su una nave o yacht pone sfide uniche che richiedono un'attenta considerazione sia dello spazio che della funzionalità. Che tu sia uno chef professionista che naviga in alto mare o un appassionato che si gode una piacevole crociera, avere la giusta attrezzatura da cucina è essenziale per un'esperienza culinaria senza interruzioni. Nel dettaglio è consigliabile scegliere a... -
Coltello Kiritsuke: Un'Icona della Cucina Giapponese
Il mondo dei coltelli da cucina è vasto e ricco di varietà, e tra le gemme più preziose spicca il coltello Kiritsuke. Originario del Giappone, il Kiritsuke è molto più di un semplice utensile da taglio; è un'icona della maestria culinaria e della tradizione giapponese. In questo articolo, esploreremo la storia, le caratteristiche e l'uso di questo affascinante coltello. Storia... -
Nuovi Macinapepe e Sale Peugeot della Collezione ParisRama
La cucina è una forma d'arte in continua evoluzione, dove ogni dettaglio è importante. Uno degli aspetti spesso trascurati, ma molto importante in cucina, è la macinatura del pepe e del sale. Quando si cerca l'eccellenza in cucina, è fondamentale avere gli strumenti giusti, e i macinapepe e macinasale Peugeot sono un punto di riferimento per chi cerca qualità, stile... -
Perché acquistare stampi in policarbonato e silicone di qualità?
L'Italia è rinomata per il suo patrimonio culinario ed è sede di numerosi rinomati produttori di attrezzature per pasticceria noti per la loro qualità e maestria. Dalle mani dei migliori pasticceri mondiali nascono capolavori unici, ricchi di dettagli preziosi. Uno dei produttori italiani di attrezzature per pasticceria di alta qualità, è Pavoni Italia che ha saputo mettersi a disposizione dei...