Avvolgibile Chef Poissonier completo di coltelli giapponesi Global e Accessori

Avvolgibile ideale per lo Chef responsabile del pesce, dei crostacei e dei molluschi e della loro cottura.
La valigetta racchiude coltelli di alta prestazione di taglio, perfetti per tagli precisi e senza compromessi.
La valigetta è completa di:
n. 1 Coltello Filettare Global G20 con lama cm. 20
n. 1 Pinzetta per spinare il pesce Global GS 20
n. 1 Coltello Yanagiba cm. 25 per affettare il pesce e il sushi Global G11
n. 1 Coltello Global G29 Coltello pensato con una struttura pesante, perfetto per tagli importanti del pesce, quali la spina dorsale o la testa. Lama cm. 18
Svolge le stesse funzioni di una manaretta leggera.
Ottimo anche per la tartare di tonno.
Le dimensioni dell'avvolgibile aperto larghezza cm 45 e lunghezza cm. 50
Dimensioni chiuso larghezza cm. 16 e lunghezza cm. 50