Sharpen : Pierres et guide japonais pour aiguiser

Deux pierres à trois grains différents et un guide pour une juste inclinaison d'aiguisage pour affiler les couteaux japonais ou européens avec coupe japonaise.
Pierre avec grain 280 pour dégrossir et 1000 pour ébavurer
Pierre avec grain 3000 pour polir
Guide Kai pour une juste inclinaison du fil de la lame
Dimensions pierres cm. 17,7 x 5 x2,2 les grains 280-1000 e cm. 18,5x6,5x1,5 le grain 3000