Questo set di preziosi coltelli damasco costruiti in acciaio inox giapponese VG10 ha le seguenti caratteristiche: • 34 strati di acciaio inossidabile duro fino al risultato di 69 livelli complessivi di damasco • Manici in resina nera e lino Canvas Micarta con due rivetti in acciaio inox Con questi coltelli di Yaxell Serie RAN potrete eseguire tagli precisi e perfetti. Il set include: n. 1 Coltello Filettare cm. 25,5 di Yaxell lama adatta per affettare e filettare n. 1 Coltello Santoku cm. 16,5 di Yaxell lama per tutte le verdure, sminuzzare, tritare n. 1 Affilatoio R grana 280 n. 1 Affilatoio Gousharp Pro Nero
Idealmente destinato ai coltelli professionali della linea Ran, GOU questo affilalame di Yaxell è adatto a un più ampio utilizzo, nello specifico idoneo alla manutenzione di lame in acciaio tanto a filo singolo quanto a doppio smusso.