Pulire il pesce utilizzando la strumentazione giusta, professionale e lavorare con utensili sicuri e precisi. Nel set troverete: n. 1 Coltello filettare semi-flessibile con lama cm. 15 di Due Cigni Coltellerie. Manico antiscivolo in nylon e perfettamente bilanciato n. 1 Coltello da cuoco con alveoli lama cm. 25 di Due Cigni Coltellerie. Manico antiscivolo in nylon e perfettamente bilanciato n. 1 Pinza per spinare il pesce in acciaio inox n. 1 Forbice speciale per pesce di Due Cigni Coltellerie con lama microdentata per un taglio sicuro. Lunghezza totale cm. 18