Set 5 Coltelli Forgiati Apollo 2 di Coltellerie Maserin

I forgiati sono coltelli di pregio, realizzati con un processo produttivo detto forgiatura, che viene eseguito con il maglio, un macchinario che esercitando tonnellate di pressione su 2
stampi - tra i quali viene posta una “billetta” di acciaio portata ad una temperatura di circa 1200° - plasma il pezzo.
Dalla sagomatura del metallo si ricavano le tipiche forme caratteristiche del coltello: il nodo e l'impugnatura.
Una delle caratteristiche dei coltelli forgiati e quella di essere più pesanti degli altri, qualità questa ricercata da chef e professionisti che preferiscono un’impugnatura solida e un taglio netto, preciso.
Il coltello forgiato é il più indicato per tagliare carni crude, arrosti e vegetali di consistenza elevata.
Questo Set di 5 coltelli Apollo 2 sono di produzione italiana di Maniago e vantano un acciaio 4116N con HRC 57-58 con tempera in azoto.
I manici sono in POM e sono confezionati in scatola da regalo.
Nel set troverete:
n. 1 Coltello Disosso lama cm. 14 (2416-14POM)
n. 1 Coltello Cucina lama cm. 16 (2420-16POM)
n. 1 Coltello Santoku lama cm. 18 (2429-18POM)
n. 1 Coltello arrosto lama cm. 15 (2428-15OM)
n. 1 Coltello Chef lama cm. 20 (2420-20POM)
Made in Italy
Produttore di Maniago - Coltellerie Maserin

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