Couteau Santoku cm. 18 en acier Damas Série Shun Premier Tim Mälzer par Kai

Pour la série Shun Premier Tim Mälzer, Kai a développé un couteau Santoku résistant à la corrosion avec 32 couches d'acier damas. La lame est agrémentée d'un martelage manuel sur la surface, connu au Japon sous le nom de Tsuchime, combinant ainsi des qualités esthétiques intemporelles avec une netteté exceptionnelle. La lame a un noyau solide en acier VG-10 avec une dureté de 61 ± 1 HRC. Le couteau Tim Mälzer Premier Shun Santoku est un outil de coupe professionnel qui établit de nouvelles normes dans le segment Premium, offrant des performances exceptionnelles avec un design intemporel. Fidèle à la citation de Tim Mälzer «Un bon couteau facilite non seulement le travail, mais aide à la cuisson à bien tourner le produit». Grâce à la forme particulièrement symétrique de son manche en noyer, ce couteau garantit des performances de coupe précises aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.