Mallette complète de 4 couteaux damas Kasumi avec pierres et guides

Mallette pour le chef professionnel qui souhaite une performance de coupe maximale de ses couteaux.
À l'intérieur de l'étui, vous trouverez 4 lames de couteaux Kasumi de la ligne Sandvik damas.
La lame Sandvik est en acier Damas à l'extérieur en acier inoxydable 32 couches. acier, tandis que le tranchant est en acier inoxydable japonais VG-10 à haute teneur en carbone,
pour une dureté de HRC 59-60 ce qui garantit une coupe efficace et durable.
MANCHE : Contreplaqué noir.
La grande mallette de chef Wusthof contient les outils de travail suivants :
n. 1 couteau damas Nakiri par Kasumi lame cm. 17 pour traiter tous les légumes
n. 1 lame de couteau à filet damas Kasumi cm. 24 pour la préparation du poisson
n. 1 couteau de chef Damas par Kasumi lame cm. 24 pour toutes les coupes en cuisine
n. 1 lame de couteau Sashimi damas Kasumi cm. 24 pour trancher le poisson cru
n. 1 Pierre à Aiguiser Double Grain 3000/8000 BR>n. 1 Pierre à Aiguiser Double Grain 240/1000
n. 1 guide d'affûtage pour donner la bonne inclinaison de coupe lors de l'opération d'affûtage de vos couteaux sécurité
Dimensions de la mallette : 48 x 25 x 10 cm.