Kasumi Damas Chef cm. 24

Nouveau modèle damassé de Kasumi, produit au Japon, à Seki, résultat d’un procédé de fabrication unique qui porte l’acier VG10 à haute teneur de carbone et l’inox à plusieurs pliages jusqu’à l’obtention de 32 couches et une dureté de 59-60 Rockwell.
Le fil poli en miroir et la dureté de l’acier garantissent une longue durée de l’aiguisage, supérieure à celle de tous les autres aciers non recouverts.
Cet excellent acier damas sans taches est soigneusement fini à main.
Le manche est en bois noir laminé et bien équilibré par rapport à la lame.
Couteau chef avec lame de 24 cm