Global Full : Sabot de Global avec 8 couteaux japonais séries G et GS

Le sabot durable en acier inox de Global dessiné par le fameux designer japonais Komin Yamada, comprend 8 couteaux Global en Cromova 18, trempés à froid et durcis jusqu'à C56-58 Rockwell.
Cet acier permet un aiguisage excellent, une longue durée du fil et est inoxydable.
L'aiguisage est effectué manuellement dans l'établissement de Yoshikin près de Niigata.
Le sabot contient n. 5 couteaux série G et n. 3 couteaux série GS.
Séries G et GS : ce sont des couteaux à lame tranchante en acier spécial avec molybdène-vanadium, trempé et durci jusqu'à 56-58 degrés Rockwell. Manches en acier inox vides, remplis de sable pour obtenir un équilibre parfait. Lame meulée à main, excellente durée du fil à l'usage. La forme anatomique du manche et la légèreté du couteau (environ 30% en moins que les autres couteaux avec manche plein) permettent un long usage et réduisent la fatigue de l'utilisateur.
Avec le sabot vous trouverez :
n. 1 Global G1 couteau cuisinier longueur lame cm. 21
n. 1 Global G3 Couteau à trancher longueur lame cm. 21
n. 1 Global G5 Couteau légumes longueur lame cm. 18
n. 1 Global G9 Couteau dentelé longueur lame cm. 22
n. 1 Global G21 Couteau flexible à couper en filets longueur lame cm. 16
n. 1 Global GS1 Couteau-éplucheur longueur lame cm. 11
n. 1 Global GS5 Couteau pour petits légumes lame cm. 14
n. 1 Global GS11 Couteau flexible lame cm. 15
Dimensions sabot: 27 x 14 cm. Hauteur cm. 30