Vous pouvez facilement rectifier le fil de la lame des couteaux de qualité de WÜSTHOF. Ce fusil a été réalisé en céramique fine. Granulation 1000. Correspond à 3000 pour la norme japonaise. De cette manière, les couteaux retrouvent un bon tranchant grâce à un fil très fin. Il s'utilise comme un fusil. Longueur 26 cm.