Le thermomètre est l'outil indispensable dans les cuisines modernes, équipé d'une sonde pour mesurer les températures au cœur de la viande, du poisson et des produits de boulangerie.
Large choix de thermomètres avec des caractéristiques différentes en termes de structure de thermomètre, de plage de température détectée, de degré d’imperméabilité (IP) et de dimensions.
Certains thermomètres comprenaient également la fonction de minuterie.