AFFÛTEUSES ET REPASSEUSES

Machines à aiguiser et aiguiseurs à couteaux
Si vous n'avez pas de bonnes compétences manuelles avec l'acier ou si vous préférez ne pas utiliser de taille-crayon en acier, vous pouvez utiliser une affûteuse.

Machines à aiguiser en céramique
Deux disques en céramique aiguisent vos couteaux lorsque la lame passe.
Ils ont un angle d'affûtage prédéfini, il n'y a aucune possibilité d'erreur dans l'inclinaison de la coupe.

Placez la lame de couteau avec l'extrémité arrière verticalement dans la fente avec les disques.
Tenez l’aiguisoir avec l’autre main.
Passer la lame à la pointe en appliquant une légère pression.
Répétez l'opération jusqu'à ce que le couteau soit aiguisé.
La partie inférieure de l’affûteur est faite de matériau antidérapant pour empêcher son déplacement.
Convient également aux gauchers.

Machines à aiguiser à deux ou trois phases d'affûtage (grossières, moyennes et fines) manuelles ou électriques
Vous pouvez trouver des machines à aiguiser avec différentes phases d'affûtage, deux ou trois phases, qui vous permettent d'effectuer les différentes étapes du plus épais au plus fin, si le couteau est particulièrement endommagé ou la phase intermédiaire ou seulement la phase fine. être seulement aiguisé en coupant l'usure.
Grâce à l'angle prédéfini des disques diamant et céramique, la lame est parfaitement affûtée.
L'affûtage est donc très simple même pour ceux qui ne sont pas pratiques.
Dans la première phase (grossière), les disques diamantés affilent la lame.
Les disques en céramique de la deuxième phase (fine) peuvent être utilisés pour restaurer le fil régulièrement ou comme finition après la première phase.
Certains aiguiseurs ont une phase finale encore plus fine qui permet de polir le fil et de rendre la coupe glissante.

Tous les outils manuels pour l'affûtage: les pierres, les machines et les aiguiseurs permettent la restauration et la récupération du tranchant avec une limite.
Les trois outils d'affûtage assurent un bon entretien du fil jusqu'à ce que l'angle de coupe doive être roulé.
Le meulage redresse le fil en lui donnant l'angle parfait et le meulage implique l'intervention d'un technicien, le seul capable de ramener les lames dans des conditions optimales avec le vrai réaffûtage.
Le technicien avec des affûteuses électriques à eau reconstruit l'angle de la coupe.