SÉRIE HM HAMMERED

Kasumi a fabriqué une série de lames avec une lame sandwich, avec un extérieur en acier inoxydable 410 et à l'intérieur, le tranchant en acier inoxydable japonais VG10, à haute teneur en carbone, garantissant une dureté de coupe de HRC 59-60 pour un fil efficace durable dans le temps. La lame a ensuite été martelée de chaque côté, après forgeage à chaud. La conception martelée irrégulière crée un effet antiadhésif, empêchant les aliments de coller à la lame. Le manche est en POM, une résine qui le rend confortable, résistant, hygiénique et durable Production à Seki, Japon.