SÉRIE GLOBAL SAI

Série Sai
La gamme Global Sai a été développée par Komin Yamada qui a également conçu le premier couteau Global.
ACIER INOXYDABLE 3-PLY SPÉCIAL
Les lames sont fabriquées en acier spécial avec une dureté exceptionnelle de 58-59 dureté Rockwell, avec un excellent tranchant et deux couches d'acier inoxydable SUS419 résistant à la corrosion.
Le matériau de la lame est constitué d'un noyau central d'une dureté considérable pour maintenir un bord extrêmement dur, entouré de couches d'acier inoxydable plus douces et résistantes à la corrosion.
Les bords externes de la lame sont fabriqués dans le même acier que les poignées, ce qui rend la forge entre la lame et la poignée encore plus résistante.
La finition martelée rend les couteaux extrêmement élégants et incroyables, mais aide à empêcher les aliments coupés de coller à la lame, rendant la coupe plus glissante.