Couteau Yanagiba - Sashimi cm. 24 Hexagon Line

Couteau Yanagiba de la ligne Hexagon, une ligne de couteaux professionnels de style japonais. La plupart des lames des couteaux Hexagon sont aiguisées d'un seul côté, selon la tradition japonaise, pour faciliter le retrait des aliments et donner au tranchant une plus grande douceur. Ce type d'aiguisage est idéal pour réaliser une coupe longue et progressive, notamment pour trancher finement et découper le poisson en filets. Le manche hexagonal, en érable traité thermiquement et en hêtre au niveau de la soie, offre une prise en main confortable. Profil asymétrique. Longueur de la lame : 24 cm. Délai de livraison : 3-4 jours