Couteau utilitaire cm. 15 séries Masahiro MV-H

Couteau utilitaire cm. 15 Série Masahiro MV-H en acier inoxydable à haute teneur en carbone MBS-26. L’acier MBS-26 appartient à Masahiro et présente une dureté idéale pour un couteau de cuisine. L'acier inoxydable MBS-26 est traité en trois phases de durcissement, sous zéro et de revenu, jusqu'à ce que l'acier atteigne une dureté de 58 à 60 HRC. Le tranchant des couteaux MV-H est asymétrique 70/30. 70% du bord est rectifié du côté droit de la lame et 30% du côté gauche. Cette bordure asymétrique provient des couteaux japonais traditionnels. Le manche est une résine résistante à la chaleur et à l'humidité. La poignée est également résistante aux bactéries, ce qui maintient le couteau très hygiénique dans un usage quotidien. La poignée a trois rivets et la tige pleine. Les couteaux Masahiro sont incroyablement légers, mais parfaitement équilibrés. Longueur de la lame cm. 15