Couteau Santoku cm 16,5 série HANA de Yaxell

Le couteau HANA Santoku représente un équilibre parfait entre tradition et innovation, grâce à sa lame réalisée avec un noyau central en MOVAX, un alliage d'acier composé de chrome, de molybdène et de vanadium, qui confère à la lame une dureté Rockwell de 58. Cette combinaison garantit une excellente une résistance à l'usure, une extraordinaire capacité à conserver le tranchant et une robustesse idéale pour les opérations de filetage les plus délicates. Le noyau est en outre renforcé par un revêtement en acier inoxydable de haute qualité sur les deux faces, ce qui améliore sa résistance à la corrosion et garantit une longue durée de vie, même dans des environnements de travail intensifs tels que les cuisines professionnelles. Ce revêtement protège la lame et conserve ses performances intactes dans le temps, la rendant particulièrement adaptée aux coupes précises et raffinées, comme celles nécessaires au filetage de la viande ou du poisson. Le couteau est complété par un manche octogonal élégant et fonctionnel en bois Pakka foncé, un matériau connu pour sa durabilité et sa résistance à l'humidité. Conçu par des designers experts, ce manche assure un équilibre parfait entre la lame et le manche, offrant un contrôle optimal lors de la coupe. La forme octogonale permet une prise en main confortable et sûre, réduisant ainsi la fatigue même en cas d'utilisation prolongée. Ce couteau est parfait pour trancher, hacher et couper en dés en toute simplicité. Idéal pour couper les légumes, la viande et le poisson, le Santoku HANA est un couteau pratique, élégant et fonctionnel, conçu pour offrir d'excellentes performances en cuisine, avec une touche de style et de tradition. Longueur de la lame : 16,5 cm longueur totale : 30,5 cm Délai de livraison : 2-3 jours