Couteau Santoku cm. 16,5 Kitchen Collection series de BregagliaKnife

Dédié à ceux qui, même en cuisine, ne veulent pas renoncer à l'élégance du bois : dans cette série le raffinement du noyer rencontre les lignes modernes d'un manche sinueux et ergonomique et de lames aux profils dynamiques, conçues pour rendre naturel chaque geste. De plus, la bague en acier inoxydable 304 relie naturellement la lame et le manche, offrant stabilité et équilibre parfait lors de l'utilisation. Le résultat est une rencontre inattendue entre élégance classique et innovation contemporaine, pour une performance exceptionnelle en cuisine. Fabriqué à la main dans les Alpes suisses et conçu pour être polyvalent, notre couteau Santoku est le compagnon de cuisine ultime. Qu'il s'agisse de trancher des viandes succulentes, de couper des légumes ou de hacher de l'ail, ce couteau offre des performances exceptionnelles. Sa lame tranchante, son design équilibré et sa poignée ergonomique en font un incontournable pour les cuisiniers amateurs les plus ambitieux. Acier suédois 14C28N : Le 14C28N est un acier inoxydable chrome-martensitique Alleima® renforcé à l'azote (C 0,62 %, Cr 14%, N 0,11%). Sa composition offre une combinaison unique de propriétés, dont une très haute dureté, 60 (±1) HRC, une bonne résistance à la corrosion et d'excellentes performances de pointe en termes de tranchant et de stabilité. Traitement thermique: Toutes les lames sont soumises à un traitement thermique à l'azote cryogénique pour améliorer la dureté et transformer la structure interne, permettant ainsi des performances de coupe maximales. Poignée: Les poignées sont en bois de noyer, dont le grain rend chaque pièce différente des autres. Nettoyage et entretien: Il est recommandé de laver le couteau à la main pour éviter la détérioration de la matière et la perte de tranchant. Longueur de la lame : 16,5 cm. Poids : 126g.