Couteau Santoku cm. 18 Série Tim Mälzer Kamagata de Kai

Ce couteau Santoku de la série Tim Mälzer Kamagata de Kai convainc par sa grande fonctionnalité, sa robustesse et son esthétique minimaliste. La longueur de la lame est de cm. 18 et la longueur de la poignée est de cm. 11. Design essentiel conçu directement par Tim Mälzer et fabriqué au Japon au cours de nombreuses années de développement. La courbure supérieure importante de la lame donne aux couteaux un profil distinctif. Le nom "Kamagata" (du japonais "en forme de faucille") vient de cette forme particulière. Les lames sont en acier inoxydable avec une finition polie. En combinaison avec le manche noir, les couteaux ont un aspect fonctionnel et essentiel et garantissent une excellente manipulation et ergonomie. Grâce à la conception spéciale des différentes formes de lame, la série Kamagata de Tim Mälzer offre le couteau adapté à chaque utilisation. La lame est forgée en acier inoxydable 4116. Ils ont une dureté de 57 (± 1) HRC et sont résistants à la corrosion. Le logo et la signature de Tim Mälzer sont appliqués sur la lame et, avec la finition satinée, complètent l'esthétique raffinée de haute qualité. La poignée polie est ergonomique, grâce à son alignement symétrique, pour les droitiers comme pour les gauchers. Il est confortable à tenir et permet une prise sûre et confortable pendant le travail. L'équilibre entre la poignée et la lame rend la coupe particulièrement douce et agile. Le matériau de la poignée en plastique brillant POM est résistant à l'eau, hygiénique et très facile à entretenir. Le logo «taureau de cuisine» de Tim Mälzer, gravé sur un emblème métallique, orne l'extrémité de la poignée et lui donne une touche particulièrement raffinée.