Couteau multi-usage cm. 15 série Bunmei de Global

Les lames sont fabriquées en acier spécial CROMOVA 18 molybdène-vanadium d'une dureté allant de 56 à 58 HRC (échelle de Rockwell). Leur finition satinée spéciale aide à détacher les aliments de la lame elle-même. Le manche en bois à facettes traditionnel "HONKI" permet une prise ferme pour des coupes précises. La caractéristique fondamentale est l'affûtage asymétrique, typique de la tradition japonaise. Cet utilitaire est un véritable atout et peut effectuer de nombreuses tâches de préparation des aliments. La lame tranchante fait 15 cm de long.