Couteau Kiritsuke (couteau à poisson) 15 cm "40th Anniversary Global"

Le Kiritsuke « 40th Anniversary Global » GS-110/AB est un couteau à poisson polyvalent, conçu pour effectuer un large éventail d'opérations avec précision et facilité. Idéal pour les travaux tels que l'éviscération, la découpe et le filetage, il est également parfait pour portionner les filets et les sashimis, ce qui en fait un outil indispensable pour ceux qui souhaitent préparer le poisson avec des techniques professionnelles. Faisant partie de la célèbre gamme GS de Global, ce couteau est doté d'une lame coupante en acier inoxydable CROMOVA 18, connu pour son extraordinaire qualité. La lame, d'une dureté optimale de 56 à 58 degrés Rockwell, garantit une excellente rétention du tranchant, rendant le couteau extrêmement tranchant et résistant à l'usure dans le temps. De plus, sa résistance exceptionnelle à la rouille et à l’oxydation assure une longue durée de vie même dans des environnements humides comme la cuisine. La conception ergonomique et l'équilibre parfait de la poignée en acier inoxydable offrent confort et sécurité lors de l'utilisation, vous permettant de travailler avec précision et contrôle. La structure légère et maniable des couteaux de la série GS les rend idéaux pour les opérations de coupe délicates et raffinées, typiques de la cuisine japonaise. Ce modèle commémoratif, d'une longueur totale de 15 cm pour la lame et de 28 cm au total, représente le summum du savoir-faire de Global, célébrant 40 ans d'innovation avec un design sophistiqué et une qualité inégalée. Délai de livraison : 2-3 jours