L'entreprise japonaise Tojiro a voulu appliquer des techniques de construction avancées et des matériaux modernes, combinés à une haute qualité japonaise pour obtenir des couteaux de bonne qualité adaptés aux cuisiniers, chefs et professionnels du secteur. Les couteaux sont construits en acier VG -10 à 3 couches. de Damas sur le tranchant, longueur de lame 17 cm. assurant un excellent tranchant. Forgé d'une seule pièce. La finesse de la lame donnera un couteau pour une forte capacité de coupe et un équilibre parfait. Couteau Nakiri avec longueur de lame cm. 17.
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