Le couteau Gyuto Chef cm. La série 21 BWH de Masahiro est un couteau polyvalent qui s'adapte à la plupart des choses.
Si vous avez un couteau de chef vraiment tranchant et solide, cuisiner sera plus amusant et plus facile !
Les couteaux Masahiro Series BWH combinent l'expression européenne avec l'artisanat et la tradition japonaise.
La série possède l'acier caractéristique breveté MBS 26.
Cet acier inoxydable à haute teneur en carbone a un traitement de trempe cryogénique dans l'azote liquide et a la capacité de réduire la durabilité et la résistance à l'entretien.
La dureté de l'acier est de 58-59 HRC.
L'affûtage est asymétrique.
Le manche est en pakkawood avec un antibactérien ajouté.
Longueur de la lame cm. 21